Диета биологического ритма

В 1938 г. ученые из Чикагского университета Н. Клейтман и Б. Ричардсон провели интересный эксперимент. В целях более глубокого изучения цикла «сон–бодрствование» они пробыли в одном из отсеков Мамонтовой пещеры в Кентукки тридцать два дня. В программе исследования стояла задача: приспособить свои биологические часы к 28-часовому циклу, в котором были выделены активный период — 19 часов и период отдыха — 9 часов. Двадцатитрехлетний Б. Ричардсон уже в конце первой недели прекрасно себя чувствовал, обладал высоким уровнем работоспособности, хорошим аппетитом и отличным настроением.

Его старший коллега Н. Клейтман (43 года) в течение всего эксперимента так и не смог приспособиться к новому рабочему ритму. К сожалению, подобные опыты немногочисленны, и обнаруженный эффект может быть связан не только с возрастом, но и с типом адаптации. В частности, как полагает академик В. П. Казначеев, существует два типа: «спринтер» и «стайер». Вполне возможно, что быстрая адаптация к новому ритму у Б. Ричардсона обусловлена его «спринтерским» характером, а Н. Клейтман оказался выраженным «стайером».

Американский ученый Ч. Экрет рекомендует специальную диету для служащих, переходящих в ночную смену. Применение особого режима питания начинается с конца рабочей недели, т. е. с пятницы. Завтрак и обед в этот день должны быть плотными и сытными, употреблять кофе и крепкий чай можно только в середине дня, в 15–17 ч.

Методы восстановления иммунитета

В субботу питайтесь умеренно, а напитки, содержащие кофеин, полностью исключите из рациона. Время сна перенесите на более поздние часы. В воскресенье спите как можно дольше, а завтрак и обед приготовьте посытнее. Лечь спать, так же как в субботу, не торопитесь, устройте встречу с друзьями, сходите в театр, послушайте музыку, погуляйте на свежем воздухе. В понедельник спите до обеда, а еда после пробуждения пусть будет максимально калорийной. Соблюдение этой диеты позволит сохранить отличное самочувствие и высокую способность к работе даже в часы минимального уровня физиологических функций (в 2–4 ч ночи), так как биоритмологические процессы будут уже адаптированы к условиям ночной смены.

Как с учетом биоритмов лучше планировать двухдневный отдых? Предоставлять дни отдыха вразбивку или подряд? Физиологи провели эксперимент, и оказалось, что в первом случае работоспособность находилась на более низком уровне и соответственно падала производительность труда. Так, для летчиков международных линий гражданской авиации уже разработаны рекомендации по послеполетному отдыху, что способствовало сохранению их здоровья и высокого уровня работоспособности.

При дальних поездках надо также учитывать, что дети переносят переезды хуже, чем взрослые, но период перестройки суточных биоритмов у них короче. Пожилые люди и адаптируются медленнее, и процесс перестройки проходит у них с большими осложнениями. А вот тренированные люди, например, спортсмены и молодые легко переносят любые переезды, сохраняя хорошее самочувствие и работоспособность. Вместе с тем возрастной ценз в проведенном эксперименте также сыграл существенную роль. Во всяком случае, риск в таких ситуациях вполне очевиден.

Очень нежелательны дальние поездки людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, особенно после 45 лет, им лучше отдыхать в местных здравницах и остерегаться дальних командировок. Если же поездка необходима, обязательно проконсультируйтесь с врачом.